giovedì 28 luglio 2016

UNDICI ANNI FESTA TEMA AMERICANO

Il mio ragazzo festeggia 11 anni, festona con tanti ragazzi, giochi, e visto la fantastica giornata gavettoni a gogo.



Quest'anno il tema scelto era american style quindi colori rosso bianco e blu e bandiere a stelle e strisce. Per quanto riguarda il buffet salato mini hamburger e mini hot dog e ovviamente pizzaaaa!!


La  gravity cake  molto carina, un pacchetto di caramelle che si rovescia e sembra sospeso in aria.
Due strati di torta biondina, due strati di crema di fragole la ricetta la trovate qui  e un cuore di budino alla fragola, io ho utilizzato un preparato Elah alla fragola.
Molto fresca e leggera


Ingredienti per fare la torta biondina di Mani amore e fantasia
per uno stampo da 22

150 gr. di farina
35 gr. di fecola
3 uova
120 gr. di zucchero
100 gr. di burro
100 ml. di latte
mezza bustina di lievito

Procedimento

Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero per circa 15 min. Setacciare insieme farina, fecola e lievito ed aggiungerli poco alla volta alternando con il latte.
 Per ultimo aggiungere il burro fuso.
 Infornare a 170° per circa 35/40 min. 

Inoltre per il montaggio della torta

cialde per gelato 
3 pacchi di M&M'S
preparato per budino alla fragola

Foderare la stessa tortiera che avete utilizzato a cuocere la torta ( deve avere la cerniera apribile ) con della carta forno,
versarvi il budino quindi lasciarlo rassodare.
Preparare la crema di fragole e versarne metà sul budino ormai rassodato, tagliare la torta a metà, appoggiare la parte inferiore della torta tagliata sulla crema , mettere il tutto in frigo per un'oretta.
A questo punto sformare la torta rovesciandola su un piatto, rifoderare la tortiera con dell'altra carta forno, rimettere dentro la torta, rovesciare l'altra metà della crema sul budino e posizionarvi sopra la parte superiore della torta, rimettere in frigo a rassodare.
Sformare la torta e posizionarla sul piatto da portata far aderire tutto intorno le cialde per gelato e legarle con un cordino. (consiglio di fare questa operazione all'ultimo per evitare che con l'umido della torta diventino molli e crollino). Per preparare la cascata di caramelle, munirsi di una cannuccia per bibite dentro la quale infilerete uno spiedino, intorno un po di stagnola per dare la forma poi con tanta pazienza posizionare le caramelle intorno incollandole con del cioccolato fuso.Infilare lo spiedino sulla torta per bloccare il tutto rovesciare le caramelle sulla torta ricoprendo tutta la superficie, infilare un pacchetto vuoto sulla sommità e voilà la torta gravity è pronta.    

Questa è l'unica foto che sono riuscita a fare della fetta 


Torta a forma di bottiglia di coca cola, un guscio di cioccolato ripieno di soffice pan di spagna al cacao e ganache al cioccolato. Questa è un po complicata da fare vi consiglio di fare come me andare a cercare un tutorial sul web.


Qualche fresco spiedino di frutta che ragazzi hanno apprezzato molto, quelli sul vassoio rappresentano la bandiera americana, e potevano mancare i marshmallows, ma certo che no.


Whoopie pie, ricetta presa da giallo zafferano, perfetta.


Inoltre un po di brownies al cioccolato


Credo di essermi sbizzarrita, questa volta con delle americanate.


E' stata una bella festa e i ragazzi si sono divertiti, 
alla fine un pensierino per tutti, 
un sacchettino di caramelle.



 Salutissimi

ROBIN

mercoledì 27 luglio 2016

ANCORA WHOOPIES

Mi sono letteralmente innamorata di questi dolcetti, li trovo deliziosi e molto versatili.




Questa volta sono con una crema alla frutta, la ricetta ovviamente presa dal mio fantastico libro.










Si conservano in frigo qualche giorno .



Prima di consumarli lasciarli fuori dal frigo per almeno mezz'ora




Slurp slurp!!!



Buona giornata 
Alla prossima

ROBIN

martedì 26 luglio 2016

BROWNIES AI TRE CIOCCOLATI

Ed ecco la prima ricetta presa dal nuovo libro che raggruppa ricette di cookies, brownies, whoopies e donuts, ricca raccolta di dolcetti americani.




Vi  lascio la ricetta fotografata direttamente dal libro 




Provateli non ve ne pentirete


  

Croccanti con il cuore morbido deliziosi e cioccolatosi.




Penso già alla prossima ricetta

Salutissimi

ROBIN

lunedì 18 luglio 2016

WHOOPIES

Ho scoperto i whoopies ed è stato amore a prima vista. Questi li ho fatti con un preparato pronto acquistato da Lidl, all'interno della scatola c'era tutto il necessario bastava aggiungere gli ingredienti liquidi.


Per prima cosa ho preparato i biscotti e poi li ho lasciati raffreddare.
Restano di una consistenza morbida quasi gommosa.


Poi ho preparato la crema a freddo  ed ho guarnito i biscotti accoppiandoli, ho riposto tutto in frigo.



Devo dire che la consistenza mi è piaciuta molto.




Mi sono lanciata anche a fare un po di foto.



Sono comodi da trasportare e vanno bene per diverse occasioni, per un fine pasto o per una festa per bambini.


Credo proprio che mi cimenterò di nuovo anche perchè sempre da Lidl ho trovato un libro proprio sui whoopie pie ed altri dolci americani, e ce lo vogliamo perdere, certo che no , acquistato al volo.


Non mi resta che salutarvi ed augurarvi una buona settimana.


Salutissimi
ROBIN

domenica 17 luglio 2016

GIRASOLE DI SFOGLIA

Un'altra ricetta salata per l'aperitivo, molto d'effetto e facile da realizzare.


Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia rotonda
1 uovo
parmigiano grattugiato 
scamorza affumicata grattugiata qb
semi di sesamo qb
un po di latte



Procedimento

Srotolare i due dischi di pasta sfoglia. Il primo con la sua carta appoggiarlo sulla placca che metteremo in forno. Sbattere l'uovo e metterne da parte 2 cucchiai. Aggiungere all'uovo il parmigiano e la scamorza e distribuire il tutto sul disco di pasta sfoglia, coprire con il secondo disco.
Con un bicchiere fare un segno al centro del disco premendo leggermente. Partendo dal segno tagliare 24 spicchi ogniuno dei quali verrà arrotolato per due volte su se stesso. Prendere l'uovo messo da parte ed aggiungervi un po di latte, con questo spennellare bene tutto e cospargere il centro con i semi di sesamo. Cuocere a 180° fino a doratura.



Molto comodo da mangiare basta strappare lo spicchio.


Fragrante e profumato ideale per un aperitivo in compagnia

Salutissimi 

ROBIN

sabato 16 luglio 2016

CAKE POPS SALATI

Ho provato a fare i cake pops salati con la piastra apposta e devo dire che il primo esperimento è venuto bene. Il risultato dei piccoli panini adatti per l'aperitivo. Li ho farciti con lo speck.



Per l'impasto salato

100 gr. di farina
10 gr. di parmigiano grattugiato
70 cl. di acqua
70 cl. di latte
sale qb
2 cucchiai di olio evo
8 gr. di lievito per torte salate



Procedimento

Mescolare farina e parmigiano aggiungere latte ed acqua, l'olio il sale e per ultimo il lievito.
Deve rimanere un impasto piuttosto morbido riempire le mezze sfere della piastra fino all'orlo e cuocere per 10 min. Lasciare raffreddare e guarnire a piacere




Sono carini da vedere e sfiziosi da mangiare




Provateli se vi capitano ospiti improvvisi per l'aperitivo sono veloci da fare e riescono sempre bene.



 Buon week end 

ROBIN

venerdì 15 luglio 2016

TRANCETTI PESCHE E AMARETTI

Ricetta ripetuta più volte e con un ottimo risultato. Trovata sul sito Dolcemente salato ho fatto alcune modifiche ma è venuta bene lo stesso.


Ingredienti

250 gr. di farina di mandorle
250 gr. di burro
250 gr. di zucchero
100 gr. di farina
250 gr. di uov intere ( circa 5 )
150 gr. di amaretti sbriciolati
600 gr. di pesche sciroppate
50 gr. di mandorle a lamelle



Procedimento
Per il frangipane

In un mixer frullare la farina di mandorle con lo zucchero. Ammorbidire il burro nel microonde, versarlo nella planetaria con la frusta lavorandolo fino ad ottenere una crema. A questo punto aggiungere alternandole le mandorle e le uova a cucchiaiate.Unire anche la farina sempre a macchina azionata. Poi inserire gli amaretti mescolando  a mano. Versare l'impasto nella teglia foderata di carta forno e livellare bene. Tagliare le pesche a dadini piccoli e distribuirle sopra l'impasto premendole per farle affondare un poco. Spargere le mandorle a lamelle ( se le bagnate con un po di acqua non si bruceranno in cottura).Cuocere a 180° per circa 40 min. Far raffreddare e tagliare a cubotti.





Morbidi e profumati sono andati a ruba.

Alla prossima 
ROBIN