martedì 31 luglio 2012

TORTA VELIERO PIRATA

Il mio centesimo post!!!!!!!


Eccola la torta di compleanno del pirata

E' una mud cake la ricetta e' quella di Toni delle Torte di Toni,mitica,lo vedete il suo programma ?

Ingredienti:
150 gr. di cioccolato fondente
400 gr di zucchero
250 ml. di latte
250 gr. di burro
200 gr. di farina
1 bustina di lievito
100 gr. di cacao amaro
2 uova intere

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato lo zucchero il latte e il burro a bagnomaria o nel microonde, mettere il composto raffreddato in una ciotola o nella planetaria e aggiungere la farina il lievito e il  cacao setacciati insieme.
Aggiungere quindi le uova , versare in una tortiera imburrata e infarinata ( dose per una tortiera da 24) e far cuocere a 160° per circa un'ora, fare la prova stecchino.
E' una torta che all'interno rimane un pò bagnata e non necessita di bagna per essere farcita.
Io ho solo ridotto la dose di zucchero ed ho usato una farina gia' miscelata con il lievito, ho messo anche un pizzico di sale, la mia cottura è stata di 45 minuti con il forno ventilato, la prossima volta userò lo statico.

Per fare questa torta ho fatto due volte e mezza la dose ed ho riempito una tortiera rettangolare 38x25 e una quadrata 24x24.

A questo punto ho sagomato la torta e l'ho farcita con la nutella usandola anche per incollare i pezzi, l'ho ricoperta con una crema al burro per togliere tutte le imperfezioni e poi l'ho messa in frigo fino al giorno dopo.
L'ho ricoperta con una pasta di zucchero al cacao, ecco la ricetta.

Ingredienti:
420 gr di zucchero a velo
30 gr. di caco amaro
6 gr di gelatina in fogli
30 ml. di acqua fredda
50 gr. di glucosio o miele
16 gr. di burro a temperatura ambiente
8 gr. di glicerina facoltativo io l'avevo finita non l'ho messa

Procedimento:
Mettere a bagno la gelatina nell'acqua, quindi in un pentolino a bagno maria sciogliere il glucosio il burro e la gelatina, attenzione non deve bollire, si può fare anche nel microonde.
A questo punto io prendo un pò di zucchero e lo metto nel composto ed inizio a girare,poi rovescio il tutto dentro la planetaria dove avevo già preparato lo zucchero ed il cacao stacciati.
Metto in azione il gancio fino a che non si formerà una palla, attenzione può capitare che si debbano fare degli aggiustamenti,potrebbe esserci bisogno di aggiungere un pò di zucchero se fosse troppo molle, o qualche goccia d'acqua se l'impasto risultasse troppo consistente.
Comunque io ho fatto due dosi per ricoprire la torta,la prima che ho fatto era abbastanza asciutta ed ho tribulato un pò a tirarla, con la seconda è andata meglio,comunque è piu difficile da lavorare che la pasta di zucchero normale.

Per le aste delle vele ho usato i bastoncini per decorare i gelati tenuti incollati insieme con del cioccolato fuso,internamente ho messo uno spiedino di legno per renderlo piu' stabile,una cialda per gelato vicino al pennone.Le vele e la bandiera sono di carta( non si vede bene ma l'alfabeto usato per scrivere sulla vela è con i teschi pirata).
Le decorazioni bianche sono in mmf e il mare e' fatto con la crema a burro spolverata di zucchero blu.





Ed ecco alla festa con tutti i bambini





facendo questa torta sagomata mi sono rimasti diversi ritagli e con quelli ho fatto...... al prossimo post.

Salutissimi

ROBIN


PARTY DEL PIRATA

Il giorno della festa è arrivato, è domenica  splende un bel sole....ma eccovi subito una foto dell'allestimento.



Il forziere del tesoro faceva bella mostra di sè sulla tavola




La vela e sul pennone la jolly roger




La tavola pronta 




Un primo allestimento




Il rancio del pirata




Menu:
Patatine-popcorn-anellini
Mini hamburgher
Mini hot dog
Focaccia con salame e prosciutto
Tramezzini con insalata capricciosa-salmone-tonno e pomodoro
Mega pizza (non ci stava sul tavolo)
Cake pops (palle di cannone)
Pavesini ripieni
Mini panini con nutella
Spiedini di marshmallows
Anguria 
Spiedini di frutta fresca
Il tutto innaffiato da coca cola aranciata e the




La tavolata dei pirati



















Che ne dite ?

Ai prossimi post per le ricette

Salutissimi assonnati

ROBIN

lunedì 30 luglio 2012

STANCA MA FELICE

Oggi un post dedicato a me che ho veramente lavorato tanto per organizzare un party pirata per il mio bambino,ieri la festa,il sole splendeva e devo dire che sono molto soddisfatta perchè tutto è andato secondo i miei piani.

Ho ritagliato i teschi di tutte le dimensioni,
ho preparato le bandierine da appendere con gli avanzi di stoffa a righe,
ho pinzato un elastico su un ritaglio di panno per fare delle bende,
ho verniciato le spade di cartone,
ho ritagliato la jolly roger da un sacco di plastica nera,
ho scaricato da internet tante idee,
ho incollato e colorato,
ho stampato la mappa del tesoro,
ho preparato delle mascherine di cartoncino,
ho incollato tante bandierine sugli stuzzicadenti,
ho comprato su ebay i piatti dei pirati,
ho cucito le vele per la scenografia del buffet,
ho preparato la caccia al tesoro,
ho cucinato e impastato,
ho decorato i biscotti,
ho riempito tanti sacchettini di monete di cioccolata (il tesoro),
ho lasciato volare la fantasia,









tutto solo per questo momento.........




...quanta energia in un attimo..............

e per sentirmi dire " GRAZIE MAMMA!!!!!!".

Un saluto e al prossimo post con il reportage del buffet piratoso.

ROBIN

venerdì 20 luglio 2012

BISCOTTI VARIEGATI

Cosa si può fare con un po' di pasta frolla neutra e un po' di quella al cioccolato.


Io ne ho fatto dei biscotti variegati.

Ingredienti:
Pasta frolla neutra e al cioccolato

Esecuzione:
Prendere un po di pasta frolla neutra ed un po di quella al cioccolato, impastare i due colori lavorandoli con le mani, non troppo si devono vedere le variegature,stendere con il mattarello ad un'altezza di 5mm e tagliare a piacere con un tagliabiscotti.
Io ho usato la forma del tulipano, cuocere in forno a 180° per circa 10-12 minuti.
Appena usciti dal forno inserire lo stecco .



Fate attenzione ad inserire lo stecco quando sono ancora caldi altrimenti si romperanno.


Come vedete restano irregolari ma l'effetto è piacevole.




Imbustati uno ad uno e legati con un nastrino di rafia hanno un effetto molto rustico
io li trovo perfetti come segnaposto.


Adesso vi lascio, alla prossima

ROBIN


mercoledì 18 luglio 2012

... MESSAGE IN A BOTTLE...........

Sono partiti gli inviti per la festa di compleanno per il mio bimbo.




Quest'anno per i suoi sette anni ho deciso di preparargli una festa a tema: i pirati.
Il messaggio nella bottiglia come invito alla festa, il travestimento per tutti i bambini presenti, un buffet piratoso,la torta .....(beh non vi posso svelare tutto), giochi e non poteva di certo mancare una caccia al tesoro; è quasi tutto pronto.
Aspettate e ne vedrete delle belle.







Per adesso vi lascio con un messaggio nella bottiglia...........

Salutissimi
ROBIN



lunedì 2 luglio 2012

GELATO CON IL BISCOTTO

Un pò di avanzo e pasta frolla e subito un'idea, e se facessi dei biscotti da farcire con il gelato?



Pensato e fatto, la gelatiera partiva subito con il suo composto da gelare e nello stesso tempo preparavo i biscotti.



Pasta frolla 
Coppa pasta
Gelato che più vi piace


Io ho fatto un gelato al cioccolato  con la gelatiera usando una ricetta  che ho trovato sul libretto delle istruzioni.

Una volta pronto l'ho colato dentro uno stampo rettangolare tirandolo un'altezza di circa 2 cm. poi l'ho messo in freezer a rassodare.

Quando è stato ben rassodato l'ho tirato fuori dal frigo e con lo stesso coppapasta usato per tagliare i biscotti ho tagliato il gelato e poi l'ho inserito tra due biscotti e rimesso in freezer per un pò, non  ho aspettato poi tanto perchè volevo assaggiare  com'era.




L'unica cosa che consiglio e quella di fare i biscotti al massimo di tre millimetri io li ho fatti di mezzo cm. e sono un pò spessi, e quindi troppo duri quando si addentano, fossero stati più sottili sicuramente si sarebbero ammorbiditi un pò ricevendo l'umidità del gelato.


Comunque buoni erano buoni e li abbiamo divorati lo stesso.

Alla prossima

ROBIN

domenica 1 luglio 2012

UNA TORTA SENZA FORNO

Troppo caldo per accendere il forno ma non per rinunciare al dolce e così......



Ingredienti:

una base per crostata soffice già pronta
una busta di crema pasticcera al cioccolato istantanea
250 cl. di latte
frutta fresca
una busta di tortagel 

tempo di preparazione 30 min. circa







 Preparazione:

Con il latte a temperatura ambiente preparare la crema pasticcera al cioccolato, ricoprire la torta, disporre quindi la frutta accuratamente lavata ed asciugata, lucidare con la gelatina e riporre in frigo fino al momento di servire.



Semplice e veloce fresca e invitante e perchè non provare quando si ha poco tempo a disposizione....

Alla prossima

ROBIN