domenica 20 agosto 2017

IL NONNO COMPIE OTTANTA ANNIIIIIII !!!

Una bella tortina per un nonno golosone......



L'unica foto che sono riuscita a fare


La base è un pan di spagna morbido la ricetta la trovate qui
All'interno un cuore all'amaretto
Sopra uno strato di Namelaka al cioccolato fondente , ricetta qui
Infine  una dadolata di pesche ed una spolverata di cocco

Per il cuore all'amaretto ho frullato gli amaretti con un po di latte l' ho fatto scaldare  ed ho aggiunto l'agar agar , l' ho bollito qualche minuto poi ho versato il composto in uno stampo apribile un po più piccolo dell'incavo della torta, infine ho messo il tutto a raffreddare in frigo.

MONTAGGIO TORTA

Bagnare generosamente  il pan di spagna con una bagna  composta da latte e  liquore all'amaretto.
Una volta freddo e rassodato posizionare il cuore all'amaretto al centro della torta, ricoprire con un'abbondante dose di Namelaka al fondente e poi sistemare la frutta,completare con una spolverata di cocco rapè. 

Fresca leggera e golosissima

Provatela
ROBIN