lunedì 26 dicembre 2016

LA TAVOLA DI NATALE

Centrotavola




 Segnaposto


 Pavlova al cacao per un dolce fine pranzo




... caffè....



Salutissimi

ROBIN

domenica 25 dicembre 2016

BUON NATALE


 Microbiscotti al burro sono finiti sulla tavola di Natale .......







 Sono piccoli piccoli......




 Il mio augurio è grande a tutti voi che passate di qua.....

ROBIN


venerdì 23 dicembre 2016

ECCOLI I MIEI REGALI HOME MADE

Tutto bio e fatto in casa spero che chi li riceverà sarà contento almeno come me nel prepararli...
Se mi viene un'idea, penso al progetto, cerco di reperire il materiale e poi vedo  di attuarla anche se nella mia mente è già tutto chiaro e mi immagino già il risultato.
Allora siete pronti..eravamo rimasti alle innumerevoli marmellate fatte con le mele dell'orto, poi ho acquistato l'essiccatore e le fette di mele essiccate ormai non si contano più, aromatizzate con tutto il possibile......e poi il packaging anche quello conta, ho stampato etichette trovate sul web e le ho personalizzate, sacchetti e sacchettini  nastri, pirottini , sottotorte, cordini, guardate un po....

LA CASSETTINA  MOLTO CHIC E DENTRO COSE BUONE ALLA LAVANDA




Contiene: Un vasetto di marmellata mele-lavanda (ricetta qui  ), un sacchetto di mele disidratate al profumo di lavanda, degli zuccherini a forma di cuore anch'essi alla lavanda, i miei biscotti da tazza alla lavanda (ricetta qui ), ed un biscottone natalizio, un alberello tridimensionale. Ci sono anche gli zuccherini spiritosi alla lavanda, che poi sarebbero sotto spirito che sono finiti in un altra cassettina.


ALTRA CASSETTINA SEMPRE ALLA LAVANDA





Qui la cassettina è quadrata, a differenza dell'altra oltre alla marmellata, alle mele disidratate ed ai biscotti da tazza contiene un vasetto di zucchero aromatizzato alla lavanda
 ed un biscottone natalizio fatto a renna decorato in pdz.
Un bel pacchetto e via...



I biscotti natalizi in lavorazione




ANCORA DELIZIE ALLA LAVANDA QUESTA VOLTA NEL PIATTO ALBERELLO



Contiene: Marmellata, mele disidratate, frolline da tazza alla lavanda
 e zuccherini bicolori.


PIATTO OVALE CON TANTE COSE BUONE  AL CAFFE'



Contiene : Marmellata mele-caffè, mele disidratate profumate al caffè, biscottoni al caffè a forma di chicco (ricetta qui ), ed un biscotto natalizio una stella tridimensionale. I pirottini maculati li trovo molto appropriati.

Altra versione con biscotti glassati




PIATTO A FORMA DI ALBERELLO E DELIZIE ALLA CANNELLA




Contiene: Marmellata mele -cannella, zuccherini aromatizzati
alla cannella, mele disidratate aromatizzate alla cannella,
 e delle frolline montate alla cannella.

LA CASSETTINA  ALLA CANNELLA


Contiene: Marmellata mele-cannella, mele disidratate aromatizzate alla cannella, frolline alla cannella, biscotto natalizio alberello
e gli zuccherini spiritosi alla cannella


ED ECCO QUA PROTAGONISTA LO ZENZERO



Contiene: Marmellata mele-zenzero zuccherini aromatizzati allo zenzero,
mele disidratate allo zenzero
Ma volevamo farci mancare il biscottone fatto ad omino pandizenzero,
 ma certo che no.


LA CASSETTINA GUSTO ZENZERO


Contiene: Marmellata mele-zenzero, mele disidratate allo zenzero,
frolle allo zenzero, zuccherini allo zenzero e boscottone di Natale
fatto a stella tridimensionale.


ANCORA, E VAI DI CIOCCOLATOOOO



 Anche qui marmellata mele-cioccolato, mele disidratate profumate al cioccolato, biscotti al cioccolato ed un biscotto natalizio.


 C'E' ANCHE IL COCCO




Piccola cassettina con marmellata mele-cocco, mele disidratate al cocco, frolline cocco-cacao, e biscotto di natale fatto a rennina.


Borsettina con marmellata e mele disidratate.



SACCHETTINI DI FROLLE DA TAZZA E LA LORO CONFEZIONE



Beh direi che può bastare......vi regalo tutte le mie idee...

BUON NATALE A TUTTI

ROBIN


venerdì 16 dicembre 2016

SEGNAPOSTO NATALIZIO

Per la tavola di Natale un biscotto segnaposto......


....con un po di frolla e delle formine si può......


.......aggiungendo qualche nastro ed una dose di fantasia.....


Ho optato per soggetti diversi in modo da poterli 
personalizzare per ogni commensale


I toni caldi del marrone e crema per una tavola così.....
........rustica forse un pò shabby.


A Natale in tavola ogniuno avrà il suo.


Dolci feste a tutti


Salutissimi

ROBIN

mercoledì 14 dicembre 2016

CROSTATA GUSTO STRUDEL

 Una crostatina profumata ripiena di marmellata alla cannella e marmellata gusto strudel ,ultimo gusto fatto con le mele bio del nonno.......



Un po di frolla e due marmellatine, con la mini formina ad orsetto ho fatto le decorazioni.....


Un ripieno goloso


Un profumo di cannella si propaga in cucina.....



La marmellata gusto strudel è veramente comoda è un ripieno pronto per crostate e strudel.




INGREDIENTI

600 gr. di mele bio
350 gr. di zucchero di canna chiaro
70 gr. di uvetta sultanina
30 gr. di pinoli
30 ml. di marsala
1 pizzico di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2  limone
un pizzico di noce moscata



PROCEDIMENTO

Sbucciare e detorsolare le mele, farle a pezzetti ed irrorarle con il limone, aggiungere zucchero, spezie e marsala e porre sul fuoco. Far cuocere dolcemente mescolando spesso. Frullare ed aggiungere pinoli ed uvetta. Proseguire la cottura finchè non avrà raggiunto la giusta consistenza. Invasare bollente nei vasetti sterilizzati  e capovolgerli per formare il sottovuoto.
NON DIMENTICATE  di di aggiungere anche la buccia di una mela servirà per farla addensare più facilmente, le mele contengono naturalmente la pectina. Io la tolgo prima di frullare la marmellata,poi la rimetto, finisco la cottura, e la rimuovo alla fine.



Utilizzare a piacimento in torte o quant'altro ma può anche essere un interessante idea regalo per questo Natale....


Che dire, alla prossima....work  in progress......
Salutissimi

ROBIN

lunedì 5 dicembre 2016

FROLLA ALLE NOCCIOLE

Una frolla profumata e un tenero orsetto che abbraccia una nocciolina.....




INGREDIENTI

125 gr. di farina 00
125 gr. di farina 0
100 gr. di farina di nocciole
60 gr. di burro
1 uovo + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
la punta di un cucchiaino di lievito
100 gr. di zucchero




PROCEDIMENTO

In una ciotola mischiate le farine, lo zucchero,
unite il burro, l'uovo, sale e lievito.
Mescolate velocemente fino a formare una palla, avvolgetela
 nella pellicola e  mettetela a riposare in frigo per un paio d'ore.
Formate i biscotti nelle forme che più desiderate e
 cuocete in forno a 175° per 15-20 min.



 Gli scoiattoli stanno sulla tazza e ti invitano a bere un te........

  

Direi che la forma è più che azzeccata, gli scoiattoli adorano le nocciole.....




E dopo questi esperimenti in vista del Natale a presto per le confezioni regalo 
ne vedrete delle belle.....



Al prossimo post

Salutissimi
ROBIN