PANETTONE CUPCAKE

Oggi una ricetta di Benedetta Parodi, i muffettoni, simil mini panettoni, prima prova non troppo riuscita .

Questo è l'unico riuscito bene sembra proprio un panettone in miniatura. 

Perche guardate come sono venuti gli altri 

Ho riempito in pò troppo i pirottini credo, però sono buonissimi ,cupcakes che sanno un pò di panettone .
Ma veniamo alla ricetta ecco le dosi per circa 8-9 cupcakes

1 uovo
100 gr. di zucchero io di canna
250 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
100 ml. di latte
1 bicchierino di marsala secco io ho messo quello dolce
scorza di mezza arancia
50 gr. di uvetta
50 gr. di canditi io non li ho messi
50gr. di pinoli io non li ho messi
vaniglia
zucchero a velo qb
granella di zucchero

Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte. Unire il marsala ove io avevo messo le uvette a macerare, e la scorza d'arancia, ho aggiunto anche la punta di un cucchiaino di vaniglia.
Trasferire il composto nei pirottini ricoprire con la granella di zucchero e cuocere in forno a 180° per 25 min. circa.Spolverare co zucchero a velo.
Non sono venuti bellissimi ma in compenso sono buonissimi e la cucina profumava di pasticceria.

Ho in progetto un'altra versione , ma questa al prossimo post...

Salutissimi

ROBIN