PROVE TECNICHE DI PANIFICAZIONE

Qui alcune prove di panificazione durante la fase di quarantena , pane provato e rifatto più volte, quanto è stato difficile trovare  il lievito di birra, durante quei momenti, i supermercati assaltati per un po di farina. Per fortuna sono cose che io ho sempre in casa in discrete quantità e quindi non mi sono dovuta muovere più di tanto.

Ho provato diversi impasti e modi di cottura e lievitazione, qui ne vedete una carrellata ma, nei prossimi post, illustrerò le ricette di questi lievitati salati.

Un po di pazienza , continuate a seguirmi...

Salutissimi

ROBIN