Per questo evento ho voluto cimentarmi in questi baby cookies , complice anche l'ultimo acquisto , i tagliabiscotti baby della Wilton, visti ormai ovunque nei siti.
Alcune foto per cominciare
Ora vediamo gli ingredienti io faccio una pasta frolla semplice e uso queste dosi:
500 gr. farina 00 debole
250 gr. burro
250 gr. zucchero
100 gr. uova circa 2
aromi vaniglia e buccia limone grattugiata
Nella planetaria impasto il burro con lo zucchero aggiungo le uova gli aromi e poi la farina.
Amalgamato il tutto , lo avvolgo nella pellicola e lo lascio in frigo per 24 ore.
Dopodiche' la tiro circa 5/6 mm taglio i biscotti e li metto in sulla placca del forno foderata di carta forno.
Li faccio cuocere a 170/180 fino a quando non sono leggermente dorati,dipende dal forno.
Se poi voglio inserire il bastoncino lo faccio appena escono dal forno che sono ancora morbidi, altrimenti si rompono . Li lascio raffreddare e li decoro con la pasta di zucchero.
Eccoli tutti insieme
E qui la confezione
Per oggi vi saluto
ROBIN
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