BISCOTTI COCCO E CIOCCOLATO BIANCO

Una frolla al cocco che racchiude un cuore di cioccolato bianco.........deliziosa

INGREDIENTI

125 gr, di farina 00

50 gr. di farina di cocco

1 uovo

1 pizzico di lievito per dolci

70 gr. di burro

60 gr. di zucchero

100 gr di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO

Innanzi tutto preparate la frolla unendo le due farine in una ciotola.

Mettete al centro le uova, il burro, lo zucchero ed il lievito.

Lavorate rapidamente l'impasto fino ad ottenere un panetto.

Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per un'ora.

Stendete quindi la frolla sottile e ricavate dei quadratini di circa 4 cm.

Sopra la metà dei biscotti mettete un quadrettino di cioccolato bianco, 

ricoprite con l'altra metà dei biscotti sigillando bene i bordi.

Cuocete per 15 min. in forno ventilato a 180° C.

Friabili e burrosi con una sorpresa di cioccolato.

Alla prossima 

ROBIN