CREAZIONI E MERCATINO

Ad ottobre sono stata alla fiera Vicenza e quando sono tornata a casa con la creatività a 1000 e idee che uscivano da tutte le parti mi sono messa al lavoro e questo è ciò che ne è uscito...

LE BORSE IN FELTRO

LE SPILLE  IN FELTRO

SCALDACOLLO

COLLANE E SPILLE IN SOSPESO TRASPARENTE

SCARPINE IN FELTRO  PER NEONATO

UN' ETICHETTA  PERSONALIZZATA 

MERCATINO

SALUTISSIMI

ROBIN

I MIEI REGALI CUCINATI CON AMORE

 Ecco i miei regali home made

PAESAGGIO DI BISCOTTI

CONFEZIONI CON BISCOTTI E TANTE COSE BUONE

REGALI REGALI REGALI

BISCOTTI DA TAZZA

Anche quest'anno il natale è andato speriamo che i regali siano stati graditi e gustati, per me è importante perchè ci ho messo tanto amore quando li ho preparati....

SALUTISSIMI

ROBIN

BUON NATALE

I migliori auguri di Buone Feste a tutti gli amici che sono passati di qua.....

BUON NATALE

ROBIN

IL FORNETTO VERSIGLIA E .....IL PAN BRIOCHE

Non so se conoscete il fornetto Versiglia, una pentolina che cuoce sul gas come in forno, io ne ho una che era ancora della mia nonna. C'e chi posta ricette fatte solo con questa pentola come Giuliana che ha un blog che si chiama...di cuore , e proprio da una delle sue ricette mi sono cimentata in questa brioche.Ci avevo già provato con il simil Buondì ed era andata
bene la ricetta la trovate qui.

INGREDIENTI E PREPARAZIONE RICETTA DI GIULIANA

Ho miscelato 260g di manitoba con 260g di farina 00 e 25g di lievito madre secco in una terrina capiente dove ho poi aggiunto 180g di latte, 2 uova, 80 g di zucchero e impastato quando la massa ha assorbito gli ingredienti trasferisco il tutto su una spianatoia e lavoro aggiungendo 90g di burro morbido a fiocchi. Lavorare fin quando l'impasto risulta ben amalgamato e liscio, lasciare lievitare fino al raddoppio in luogo tiepido.

Prendere l'impasto e lavorarlo velocemente, poi dividerlo in cinque palline, riporre nella pentola infarinata distanziandole tra loro e lasciare lievitare fin al raddoppio. Spennellare la superficie di latte e mettere a cuocere nel fuoco piccolo al minimo per 45m.

NOTIZIE UTILI PER LA COTTURA

Posizionare lo spargifiamma esattamente al centro del fuoco

 e di conseguenza anche la pentola.

Tenere la fiamma alta per 5 min. poi abbassarla. 

Le cotture sono lunghe non alzare il coperchio prima di 45 min.

E' rimasto molto soffice....

.....e anche molto alto....

Ecco qui una bella fettona.

Lo abbiamo divorato a colazione.

Provateci 

Salutissimi

ROBIN

CIAMBELLA SOFFICE ALLA ZUCCA E ....HAPPY HALLOWEEN

La ricetta l'ho presa dal sito di Giuliana di cuore, l'ho fatta esattamente come quella postata e devo dire che mi è venuta bene, molto soffice. Vi consiglio di dare una sbirciatina al suo blog è veramente carino. Inoltre troverete tante ricette  con il fornetto e tanti trucchi per usarlo al meglio.

Che dire provateci anche voi.

Una fettona  e  via.....

Alla prossima  dolcetto o scherzetto........

SALUTISSIMI

ROBIN

BISCOTTI CON LATTE DI MANDORLA

Con il latte di mandorla ho provato a fare anche questi biscotti, ho usato come farina la Petra 5 per crostate ed il gusto è davvero particolare.

INGREDIENTI

200 gr. di farina Petra 5 ma va bene anche la 00

65 gr. di zucchero

25 gr. di farina di mandorle

165 gr. di latte di mandorla

5 gr. di lievito

zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Impastare le farine ed il lievito con il latte di mandorla.

Fare una sfoglia spessa circa 5 mm. e ricavare i biscotti.

Cuocere a 185° ventilato per circe 10 min.

Per servirli io li ho  spennellati con una glassa  fatta con 

il latte di mandorla e lo zucchero a velo.

Deliziosi, molto molto rustici, a colazione immersi nel latte...

Alla prossima 

ROBIN

CIAMBELLA SOFFICE CON LATTE DI MANDORLA

Una soffice ciambella, ottima per la colazione o la merenda.

INGREDIENTI

4 uova medie a temperature ambiente
150 gr. di zucchero
250 ml. di latte di mandorla
230 gr. di farina 00
120 gr. di farina di riso
1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In una planetaria montare le uova con lo zucchero,

dovrà diventare un composto chiaro e soffice.

Unire a filo il latte di mandorla. Incorporare farine e lievito mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versare il tutto in uno stampo a ciambella da 24 cm. imburrato ed infarinato.

 Cuocere a 170° ventilato per circa 45 min.

Per servire spolverare con una generosa pioggia di zucchero a velo.

Mi ha stupito da quanto è risultata soffice.

Provateci ...

SALUTISSIMI

ROBIN

UNA CROSTATA SENZA COTTURA CON CREMA ALL'ACQUA GUSTO LIMONE

Durante una calda giornata estiva mi sono imbattuta nel blog di Chiarapassion, ed ho trovato degli spunti molto interessanti, ed ecco la mia crostata con crema all'acqua e frutta fresca.

INGREDIENTI per la base senza cottura

300 gr. di biscotti digestive o frollini

125 gr di burro

PROCEDIMENTO

Frullare i biscotti ed unirli al burro fuso. Pressare bene i  biscotti in uno stampo con il fondo amovibile ricoperto di carta forno. Rivestire bene anche i bordi e mettere in congelatore per almeno 40 min. così si  riuscirà a sformarlo senza problemi.

INGREDIENTI per la crema all'acqua al limone

50 ml. di succo di limone filtrato

250 ml. d'acqua

25 gr. di burro ( opzionale )

180 gr. di zucchero ( io di canna )

50 gr. di amido di mais o frumento ( maizena o frumina )

scorza di un limone

PROCEDIMENTO 

Mescolare a freddo  l'amido con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, aggiungere l'acqua a filo mescolando con una frusta. Porre sul fuoco e far bollire fino a quando si addensa sempre mescolando.Spegnere, aggiungere il succo di limone ed eventualmente il burro . Coprire con una pellicola a contatto attendere che si raffreddi ed  usarla per farcire la base.

PER FINIRE IL DOLCE

Togliere la base dal congelatore e sformarla, porla su un piatto da portata. Farcire la base con la crema e decorare con frutta fresca in questo caso pesche, prugne e uva. Per finire spolverare con del cocco rapè.

Fresco dolce per una giornata estiva che non è mancata neanche in questo pazzo ottobre.....

Provatela e fate un giro anche sul blog Chiarapassion  non ve ne pentirete 

Buon fine settimana

ROBIN

TANTI CUORI PER DECORARE LA CASA

Ogni tanto la mia vena creativa esplode, questa volta un'amica mi ha chiesto di aiutarla a sistemare le tende per la nuova casa e così tra un tessuto e l'altro........

Stoffe, nastri, cordoncini, feltro, bottoni, ago e filo e tanta fantasia.......

Tutto rigorosamente rifinito a mano.

SALUTISSIMI

ROBIN 

AMOR POLENTA

Era tanto che volevo provare questo dolce mi sono imbattuta nello stampo che è particolare e così...... non ho potuto fare a meno di acquistarlo....

INGREDIENTI 

100 gr. di farina di mais fioretto

80 gr. di farina 00 o di riso

70 gr. di farina di mandorle

100 gr. di burro

120 gr. di zucchero

2 uova medie

10 gr. di Rum bianco

mezza bacca di vaniglia

8 gr. di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO

Nella planetaria lavorate con la frusta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete le uova una alla volta e sbattete fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete la vaniglia ed il lievito, le farine in questa sequenza: la 00, quella di mais e poi quella di mandorle tutte setacciate, ultimate con il Rum. Imburrate bene lo stampo, versatevi l'impasto livellando bene. Infornate a 170° forno statico per circa 45 min.( forno ventilato 150° per 35 min.). Sfornate e lasciate lo intiepidire prima di sformarlo. Se volete potete cospargerlo di zucchero a velo.

E' un dolce rustico .

La farina di mais gli da un colore ed un gusto particolare.

Salutissimi

ROBIN