CIAMBELLA SOFFICE CON LATTE DI MANDORLA

Una soffice ciambella, ottima per la colazione o la merenda.

INGREDIENTI

4 uova medie a temperature ambiente
150 gr. di zucchero
250 ml. di latte di mandorla
230 gr. di farina 00
120 gr. di farina di riso
1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In una planetaria montare le uova con lo zucchero,

dovrà diventare un composto chiaro e soffice.

Unire a filo il latte di mandorla. Incorporare farine e lievito mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versare il tutto in uno stampo a ciambella da 24 cm. imburrato ed infarinato.

 Cuocere a 170° ventilato per circa 45 min.

Per servire spolverare con una generosa pioggia di zucchero a velo.

Mi ha stupito da quanto è risultata soffice.

Provateci ...

SALUTISSIMI

ROBIN