PANETTONE GASTRONOMICO

Eccolo quello salato, quello da rimpire con le farcie che più ci piacciono, quello che una volta bisogna proprio fare eheh.

INGREDIENTI

250 gr. di farina 00

250 gr. di manitoba

250 gr. di latte

80 gr di burro

15 gr. di lievito di birra

40 gr. di zucchero

1 uovo più un tuorlo

10 gr. di sale

Procedimento

Nella planetaria mescolare le farine aggiungere un po dilatte tiepido nel quale avrete sciolto il lievito con lo zucchero, e in questo ordine il restante latte, il burro a pezzetti, le uova e per ultimo il sale.

Far incordare con il gancio e poi mettere a lievitare per circa un'ora, io l'ho messo nel forno a microonde.

Sgonfiare lavorare leggermente e poi adagiare nello stampo foderato di carta forno e far lievitare nuovamente, io ho usato una tortiera da 20. Cuocere a 180° per 40-45 min.

 LE FARCIE

 Salmone e maionese

Gamberetti e salsa coktail

Patè di olive

Salame ungherese

Lo abbiamo tagliato a spicchi e a quel punto ci siamo trovati con degli splendidi e buonissimi tramezzini.

Per questo Natale penso che possa bastare

Salutissimi

ROBIN