INGREDIENTI PER UNA BASE DA 20 CM.
Fondo
1 scatola di biscotti Neo Lidl da 180 gr.
50 gr. di burro
Farcia
220 gr. di philadelphia light
250 gr. di panna fresca da montare
50 gr. di zucchero a velo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
45 gr. di gelatina in polvere Fabbri
PROCEDIMENTO
Foderare uno stampo da 20 cm. con la carta forno. Aprire i biscotti , togliere la farcia e mettere da parte. Polverizzare 100 gr. di biscotti ed unire il burro fuso, stendere il composto nella tortiera e farlo riposare in frigo per 30 min. Mescolare con uno sbattitore il philadelphia con lo zucchero e la vaniglia. Sciogliere il ripieno dei biscotti tenuto da parte con un po di panna ed aggiungerlo al composto. Incorporare la panna montata con la gelatina e 25 gr. di biscotti sbriciolati. Mettere il composto sulla base di biscotti e compattar quindi rimettere in frigo a rassodare.
Sformare il dolce guarnirlo con 3 biscotti tenuti da parte ed alcuni amaretti.
Fresco ed indicato per un fine cena estivo.
Salutissimi
ROBIN
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