TORTINE AI LAMPONI E ACQUA DI ROSE

Per una serata tra amici queste tortine monoporzione sono di sicuro effetto ,ho trovato questa ricetta sul sito di Alice

Ingredienti:

125 gr di burro ammorbidito

150 gr di zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 uova intere

185 gr di farina 00 setacciata

1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci

125 ml di latte

2 cucchiaini di acqua di rose

150 gr di lamponi freschi

zucchero a velo per finire

Miscelare burro zucchero ed estratto di vaniglia , sino a che il composto sarà bianco e cremoso

Aggiungere un uovo alla volta, continuando a a sbattere

A questo punto aggiungere la farina,il lievito, l'acqua di rose ed il latte,amalgamando il tutto

Alla fine aggiungere i lamponi, li potete mettere interi oppure frullati, o ho optato per questa soluzione.

Versare il composto in una brocca e farlo scendere lentamente negli stampini

io ho usato quelli a forma di rosa e cuore

Infornare  a 160° per 25-30 min.

E dopo una bella spolverata con lo zucchero a velo

Una buona giornata a tutti

ROBIN