ROSE CAKE

Una crema alle fragole, sac a poche, bocchetta a stella et volilà......

Base pan di spagna alla panna

Ingredienti
250 gr di farina00
250 gr di zucchero
250 gr di panna da montare
3 uova
una bustina di vanillina
mezza bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero per almeno 15 min. Miscelare la farina con il lievito e la vanillina ed aggiungerla  alle uova montate a questo punto montare la panna ed incorporarla con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto. Versare in una tortiera da 20 cm e infornare a 160° per 50 min. circa forno statico.

Crema alle fragole

Ingredienti

200 gr. di fragole

110gr di zucchero semolato

2 tuorli d'uovo

400 ml di panna da montare (vegetale)

una bustina di vanillina 

1 cucchiaio di fecola

Frullare le fragole con lo zucchero, trasferire il tutto in un pentolino aggiungere la vanillina i tuorli d'uovo e la fecola setacciata. Far cuocere la crema girandola con una frusta per evitare che si attacchi fino a quando non si sarà addensata. Far raffreddare e aggiungere la panna montata.

Questa crema di fragole trovata sul sito Ricette della nonna è veramente deliziosa non solo si presta alla farcitura delle torta ma è utilizzabile anche per le decorazioni .

Alla prossima 

ROBIN