AMERICAN PANCAKES

Per la prima domenica d'autunno, con il tempo un po grigio, i miei uomini un po sonnacchiosi .

Facciamo i pancakes per colazione!!!

Ho voluto provare queste frittelle che, in america,  rappresentano la colazione , ricoperte di miele o di sciroppo d'acero, in questo momento ne ero sprovvista, per vedere cosa ne pensavano i miei due uomini.

Il mio bambino ne e' stato entusiasta, ma lui ci ha spalmato sopra una crema di nocciole, io e mio marito le abbiamo gustate al naturale ed in fondo , visto che al primo morso non mi è apparsa la bandiera a stelle e strisce, ho pensato, sono solo frittelle.......

Da domani si ritorna alla solita colazione.

Per la ricetta ho sbirciato sul web ho consultato diversi blog e alla fine  io li ho fatti così.

Ingredienti:

125 cl. di latte

1 uovo grande

3 cucchiai di olio di semi

125 gr di farina

2 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaino di lievito per dolci 

mezzo cucchiaino di sale

Ho sbattuto l'uovo con l'olio,ho aggiunto il latte e poi ho versato il tutto in una ciotola ove avevo precedentemente setacciato farina zucchero sale e lievito. Ho amalgamato il tutto,deve rimanere una pastella un pò densa. Ho scaldato una padella antiaderente l'ho unta con un pò di olio. Ho messo una cucchiaiata di  pastella (diametro circa 8 cm.) ho aspettato che sulla superficie ci fossero delle bollicine e quindi ho girato il pancake,ci vuole un minuto, Ho fatto colare sulla torre di frittelle un pò di miele.

Appetitosi sono appetitosi

Golosi sono golosi

Vi consiglio di provarli se dovete fare una colazione sostanziosa.

Buona colazione a tutti.

ROBIN