LA ROSA

Questo e' un salame di cioccolato ricoperto e decorato con la pasta di zucchero.

L'ho trovato su cookaround la ricetta e' di Marcy 72 , e siccome avevo giusto in casa tutto l'occorrente per che' non provare?

Questa e la sua ricetta  la riporto esattamente come l'ha scritta lei ,(senza uova) .

500 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa

1 macchinetta di caffe da tre tazze  senza zucchero

250 gr. di zucchero a velo

150 gr di mandorle sbriciolate o 100 gr di amaretti (io ho optato per quest'ultimi)

130 gr di burro morbido

1 bicchierino di liquore amaretto

70 gr di cacao amaro

Io ho polverizzato i biscotti , ho messo tutti gli ingredienti secchi in una terrina e poi ho aggiunto il resto, ne viene fuori un impasto abbastanza compatto e modellabile al quale ho dato una forma di un grande bacio perugina, dopo l'ho messo in frigo a rassodare.

Per quanto riguarda la copertura in pasta di zucchero sempre Marcy 72 ha postato un tutorial dove spiega in modo dettagliato tutto il procedimento, io ho solo provato a farlo e questo e' quello che ne e' venuto fuori e mi ritengo abbastanza soddisfatta.

E qui lo abbiamo tagliato

Decisamente come idea e' molto originale

Salutissimi

ROBIN